Résumé
Les nitrates, l’agriculture et l’eau en Bretagne. Note de vulgarisation pour la concertation du PAR 7 (7ème Plan d’Actions Régional de la Directive Nitrate)
Cette note à l’attention du grand public rappelle les différentes formes de l’azote dans l’environnement et l’évolution de son utilisation en tant que fertilisant dans l’agriculture.La fertilisation azotée sous forme de déjections animales et d’engrais minéraux peut parfois être supérieurs à ce que les plantes peuvent absorber et constitue alors la principale source de pollution azotée en Bretagne. Le voyage des nitrates des parcelles vers les rivières et le littoral est expliqué ainsi que pourquoi l’azote devient un polluant.